RESEP RENDANG SATE BAKAR ENAK

Resep Rendang Sate Bakar Enak

Bahan :

• kayu manis
• sere
• bunga lawang
• pala
• daun kunyit
• lada
• kapulaga
• jinten
• asam
• daun salam
• daun bawang
• cengkeh
• daun jeruk
• jahe
• srundeng
• kelapa yang sudah diulak
• gula
• santan
• garam
• wortel
• daging sapi

Bahan basah :

• kemiri
• kunyit
• lengkuas
• ketumbar
• bawang putih
• bawang merah
• cabe yang sudah dihaluskan

Cara Membuat Rendang Sate Bakar Enak :

1. buang daun pepaya yang membungkus daging sapi
2. cuci daging sapi
3. potong daging sapi dan hilangkan lemaknya
4. Blender cabe
5. tumbuk dengan cobek bumbu basah
6. siapkan kompor dan tumis semua bumbu basah juga cabe yang sudah dihaluskan
7. Tambahkan santan dan air
8. masukkan daging sapi
9. masukkan bumbu kering : cengkeh, jinten, kayu manis, lada, pala, kapulaga, sere, daun kunyit, daun jeruk, air
10. potong wortel membentuk kerucut dan masukkan ke dalam air es
11. Potong daun peterseli sebagai pemanis / hiasan dan masukkan ke dalam air es
12. Masukkan kelapa yang sudah disanggrai ke dalam rendang, tambahkan air, gula dan garam, merica
13. Setelah matang, angkat daun-daunnya
14. Pisahkan bumbu dan dagingnya
15. siapkan panggangan dan olesi dengan minyak
16. tusuk daging menjadi sate
17. bakar sate tersebut
18. Siap disajikan dengan bumbu di piring dan sate
19. tambahkan wortel dan daun peterseli yang sudah dibentuk tadi sebagai pemanis