RESEP OBLOK - OBLOK SAYUR UDANG

Resep Oblok - oblok Sayur

Bahan :

• 300 gr udang kupas kulit, sisakan ekornya
• 250 gr krupuk krecek
• 200 gr tempe potong ukuran 1 x 1 x 1 cm
• 7 bh tahu goreng, potong jadi 2 bagian
• 15 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 1 ltr santan
• 3 cm lengkuas
• 2 lbr daun jeruk
• 3 bh cabai hijau besar, potong serong
• 3 bh cabai merah besar, potong serong
• 15 bh cabai rawit merah
• 2 btg daun bawang, potong 2 cm
• 3 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 9 bh bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kencur
• 4 cm kunyit
• 4 btr kemiri

Cara Membuat Oblok - oblok Sayur :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang.
3. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan santan, krecek, tahu, tempe, cabai rawit, kacang panjang, dan daun bawang.
5. Masak sampai semua bahan matang